Рецепти салатів з кешью

Користується популярність і салат з кешью, рецепт при цьому може бути різноманітним і насиченим додатковими компонентами, які в сукупності стають вітамінної і смакової бомбою.

Салат Райська пташка


Смачний з інтригуючою назвою салат «Райська пташка» з горіхами кешью готується досить швидко. Але незвичайний смак і оригінальна презентація припаде до душі гостям за святковим столом.

склад

  • горішки кеш’ю;
  • куряче філе;
  • сир твердий;
  • консервований ананас;
  • Зелена цибуля;
  • майонез.

приготування

  1. Відварити з додаванням спецій і цибулі куряче філе.
  2. Нарізати дрібними кубиками консервовані ананаси.
  3. Горішки кешью подрібнити, але не перетворювати на борошно.
  4. На середній терці натерти твердий сир.
  5. Салат викладати в салатник шарами в наступному порядку: варене куряче філе, ананас, горіхи, сир. Всі верстви перемазати майонезом.
  6. Нарізати дрібно зелену цибулю і обсипати весь салат зверху.
  7. Такий салат з кешью і ананасом на свій розсуд прикрашають на блюді зеленню і горіхами.

Теплий салат з креветками


Не останню роль в кулінарії займають і морепродукти, які так корисні своїми властивостями. Салат з кешью і креветками, з додаванням інших дарів моря подається в теплому вигляді.

склад

  • креветки – 350 г;
  • соєвий соус – 6 ст. л .;
  • кінза;
  • соус тайський гострий – 6 ст. л .;
  • Чилі – 1 шт;
  • оливкова олія – ??50 г;
  • масло вершкове – 50 г;
  • цибуля порей – 3 шт;
  • каракатиці – 300 г;
  • оливки – 80 г;
  • восьминоги – 0,5 кг;
  • соус рибний – 13 ст. л .;
  • Зелена цибуля;
  • кешью – 130 г;
  • восьминоги і каракатиці в оливковій олії, попередньо варені – 1 б.

приготування

  1. Варити цілого восьминога протягом 20 хвилин. Поміщати його вже в воду, яка кипить.
  2. Порізати великими шматками, помістити в ємність і залити 2 ст.л. рибного соусу.
  3. Перешкодити і поставити маринуватися протягом декількох хвилин.
  4. Креветки і каракатиці обсмажити на вершковому маслі до утворення скоринки золотистого кольору. Перед тим як вимкнути, влити трохи соєвого соусу і перешкодити.
  5. Лук порей нарізають на диски і розбирається на кільця.
  6. Зелень порізати крупно.
  7. Чилі нарізається дрібними шматками. Якщо заздалегідь позбутися від насіння, гострота знижується.
  8. У розігрітий вок наливається оливкова олія. Смажиться цибуля порей до зменшення у величині в 3 рази.
  9. По черзі додаються в вок залишилися компоненти. Проміжок часу між додатками нових продуктів – не більше 1 хвилини. Послідовність додавання: восьминіг, каракатиця, креветки, підготовлена ??банку морепродуктів в олії.
  10. Додати по 5 ст. л. соусу рибного і кисло-солодкого.
  11. Додати горіхи кеш’ю і подрібнену зелену цибулю. Влити 5 ст. л. рибного соусу.
  12. Уже в самому кінці всипати кінзу і Чилі. Щоб кінза втратила свій колір, не варто довго тримати вок включеним.
  13. Рекомендують для презентації використовувати пальмове листя, на які і викладається салат в теплому стані. І відразу ж вирушає на святковий стіл.

Салат з кешью і огірком


Ситним виходить салат з кешью і огірком, з додаванням авокадо. Готується досить швидко.

склад

  • 1 великий огірок;
  • 1 м’який плід авокадо;
  • 0,5 скл. горіхів кешью;
  • петрушка;
  • кінза;
  • 2 ст. л. соняшникової олії;
  • 0,5 ст. очищеної води.

приготування

  1. Авокадо з огірком нарізати дрібними кубиками.
  2. Порізану трохи зелень з горіхами, маслом і спеціями помістити в блендер і збити на повільній швидкості.
  3. Залити отриманою сумішшю нарізані інгредієнти.

Такий салат з кешью і авокадо, не дивлячись на його швидке приготування і простоту рецептури на перший погляд, з’їдається гостями дуже швидко.

Салат з кешью і куркою


Досить поширеним вважає салат з кешью і куркою.

склад

  • 1 авокадо;
  • 250 г курячого філе;
  • 3 яйця;
  • 100 г плавленого сиру;
  • 50 г кеш’ю;
  • 5 ст. л. сметани.

приготування

  1. Зварити яйця.
  2. Відварити в посоленной воді філе курки.
  3. Натерти на тертці плавлений сир.
  4. Горіхи подрібнити в блендре, не перетворити в крихту.
  5. Компоненти перемішати, заправити сметаною і довести до смаку.

Подібний салат з горіхами кешью досить поширений і можливий в різних варіаціях. Прикрашати можна перед подачею посипаними зверху горіхами і зеленню за смаком.

Салат з помідорами і маслинами


Приготувати салат з горішками кешью можна з додаванням найрізноманітніших інгредієнтів.

склад

  • томати – 6 шт;
  • листя салату;
  • горіхи кеш’ю – 60 г;
  • 10-12 маслин без кісточок;
  • 1 зуб. часнику;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • 2 ст. л соку лимона;
  • перець і сіль за смаком.

приготування

  1. помити і нарізати великими кільцями томати.
  2. Вимиті салатні листя порвати руками.
  3. Видавити через прес часник.
  4. Змішати всі компоненти і перемішати.
  5. Приготувати заправку для салату шляхом змішування соку лимона, масла рослинного, солі і перцю. Залити в салат.

Для більшої енергетичної цінності салату рекомендують посипати такий салат тертим твердим сиром.